¡ØÀ§ »çÁøÀº ¹æûÇʸ§ÀÇ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý À¯¹«¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÔ´Ï´Ù.
»ê¾÷ÇöÀå¿¡¼´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý(Sodium-Nitrite)À» ¹æûÁ¦(ºÎ½Ä ¹æÁö)¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀ¸·Î ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ¾îÁö´Â Á¦Ç°Àº ¹æûÇʸ§À¸·Î, ÀÌ´Â °¢Á¾ ±Ý¼Ó Á¦Ç° ¹× ºÎÇ°À» ¼öÃ⠽à ¹æûÆ÷Àå¿ëÀ¸·Î »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.Çʸ§À» Á¦Á¶ÇÏ´Â °úÁ¤¿¡ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý(Sodium-Nitrite)À» ÷°¡ÇÏ¿© ¹æû±â´ÉÀ» Çâ»ó½ÃÅ°´Â °ÍÀÔ´Ï´Ù. ÀÌ ¹æûÇʸ§¿¡ ÇÔÀ¯ÇÑ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀº Á÷°£Á¢ÀûÀ¸·Î ÀÛ¾÷ÀÚÀÇ °Ç°È¯°æ¿¡ ³ëÃâµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ì·®À̳ª¸¶ °è¼Ó ¹Ýº¹µÇ´Â ÀÛ¾÷ÇöÀåÀ» °í·ÁÇÒ ¶§ Á¦Á¶»ç³ª »ç¿ëÀÚ´Â ÀÛ¾÷ÀÚÀÇ °Ç°È¯°æÀ» ÃÖ´ëÇÑ ¹è·ÁÇÏ¿©¾ß ÇÒ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
°¡°ø½ÄÇ°¿¡ »ç¿ëµÇ¾îÁö´Â ÷°¡Á¦µî¿¡ ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀÌ ¹®Á¦°¡ µÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹Ì±¹FDA(½ÄÇ°¾ÈÁ¤Ã»)¿¡¼´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀ» »ç¿ëÇÏ¿© °¡°øÇÑ À°°¡°øÁ¦Ç°À» 1±º ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ¹ßÇ¥ÇÏ¿´½À´Ï´Ù.
¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀº À°°¡°ø½Ã, ¹ß»ö°ú º¸Á¸Á¦·Î »ç¿ëµÇ´Â ÷°¡Á¦ÀÌÁö¸¸ ÀÎü¿¡ Èí¼ö µÉ ½Ã ´ÏÆ®·Î¼Ò¾Æ¹ÎÀ¸·Î º¯ÇüµÇ¾î ¹ß¾Ï¹°ÁúÀÌ µË´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î FDA¿¡¼´Â À°°¡°øÁ¦Ç°À» 1±º ¹ß¾Ï¹°Áú·Î ¹ßÇ¥ÇÑ °Í ÀÔ´Ï´Ù.
|