아질산나트륨(=아초산, Sodium-Nitrite)은 일부 육가공 식품에 사용하고 있다.

그러나 이는 유독물질이고 발암성이 강한 화합물이며 현재 일부 방청제에도 사용하고 있다.

아질산나트륨은 인체에 누적 작용이 있으므로 작업자의 건강환경에 각별히 신경을 써야 할것이다.

당사는 이러한 유독물질을 사용하지 않는 NoN-Nitrite 제품으로 작업자의 건강을 배려하고 있다.