¡¼NITRITE(¾ÆÁú»ê¿°)¿¡ ´ëÇÑ µ¶¼º ¿¬±¸¡½
ºÎ½ÄÀ¸·ÎºÎÅÍ ±Ý¼Ó º¸È£¸¦ À§ÇØ »ç¿ëµÇ´Â Æ÷Àå¹°Áú¿¡ °üÇÑ ¾ÈÀü¼ºÀº Áß¿äÇÑ °ü½ÉÀÌ µÇ¾î ¿Ô´Ù. ÀÌ ¿¬±¸ º¸°í¼´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î »ç¿ëµÇ´Â 2Á¾·ùÀÇ ±âȼº ¹æû Film ¹× ¹æûÁöÀÇ ¾ÈÁ¤¼º¿¡ ´ëÇÑ ºñ±³ÀÌ´Ù. Áï ¾ÆÁú»ê¿°(Nitrite)°è¿°ú ºñ ¾ÆÁú»ê°è¿¡ °üÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
Nitrite¸¦ »ç¿ëÇÑ ¹æûÁ¦ÀÇ ±â¼úÀº ²Ï ¿À·¡µÈ °ÍÀÌ´Ù. ±×·¯³ª ÇöÀç¿¡ ¿Í¼ ¾ÆÁú»ê¿°À̳ª ¾ÆÁú»ê ±¸Á¶¸¦ »ç¿ëÇÑ ±âȼº ¹æûÁ¦°¡ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀº Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
±âȼº ¹æûÁ¦°¡ À§Çè ¹°Áú·Î º¯ÇÏ´Â 2°¡Áö ¹æ¹ý Áß Çϳª´Â Á÷Á¢Àû ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â °Í°ú Á» ´õ À§ÇèÇÑ ÈÇÕ¹°ÀÇ ÇüÅ·ΠÀç ¹ÝÀÀÇÏ´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖ´Ù.
1)Á÷Á¢Àû¿µÇâ(Direct Effects)
Nitrites(¾ÆÁú»ê¿°)
Nitrite´Â Á÷Á¢ Æø·Î¸¦ ÅëÇØ °Ç°À» À§ÇùÇÏ´Â ¸î °¡ÁöÀÇ »óÀÌÇÑ ÇüŸ¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ±¸°À» ÅëÇØ ¸¹Àº ¾çÀÇ Nitrite¸¦ ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â ±¸Åä, ¼è¾à, È¥¼ö»óŸ¦ À¯¹ßÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ Nitrite´Â ¸é¿ª¼ºÀ» ÀúÇϽÃÄÑ Àü¿°º´°ú ¾Ï ¹ß»ýÀÇ °¨¿°¼ºÀ» Áõ°¡½ÃÅ°´Â °ÍÀ¸·Î ±â·ÏµÇ¾î ÀÖ´Ù. µ¡ºÙ¿©¼ ¿À·§ µ¿¾È ³ëÃâµÇ¾úÀ» °æ¿ì¿¡µµ »ó±â¿Í °°Àº Áõ»óÀÌ À¯¹ßµÊÀº ¸í¹éÇÑ »ç½ÇÀÌ´Ù.
Sodium-Nitrite(¾ÆÃÊ»ê)
Sodium-NitritÀÇ LD 50 ¼öÄ¡´Â 85mg/kgÀÌ´Ù. LD 50¼öÄ¡¶õ ±¸°¼·Ã븦 ÅëÇØ ½ÇÇèÁãÀÇ Àý¹ÝÀ» Á×À̴ Ưº°ÇÑ ¹°ÁúÀÇ ¾çÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù. À̸¦ ÅëÇؼ Nitrite´Â ±× ÀÚü¸¸À¸·Îµµ °Ç°¿¡ Á÷Á¢ÀûÀÎ À§ÇùÀÌ µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç Nitrite¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© °¡°øµÈ VCI FILM, VCI PAPER´Â ½É°¢ÇÑ µ¶¼ºÀ» Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖÀ½À» ¾Ë ¼ö ÀÖ´Ù.
Non-Nitrite(ºñ¾ÆÁú»ê¿°)
ºñ ¾ÆÁú»ê °è¿ÀÇ ¹æûÁ¦´Â »ó±â¿Í °°Àº ¾î¶°ÇÑ ½ÅüÁõ¼¼¸¦ À¯¹ßÇÑ´Ù°í´Â ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÁö ¾Ê´Ù.
2)ÈÇÐÀû Àç ¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇÑ À§ÇèÇÑ ÈÇÕ¹°(Hazardous compounds formed by chemical reactions)
¶Ç ´Ù¸¥ Áß¿äÇÑ °üÁ¡Àº »ó±â ¾ð±ÞÇÑ ¹Ù¿Í °°ÀÌ VCI°¡ ´Ù¸¥ ¹°Áú°ú Àç ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ ¸Å¿ì À§ÇèÇÑ ¹°Áú·Î º¯ÇüµÇ¾î Áö´Â °ÍÀÌ´Ù.
Nitrosoamines
¹®Çå»óÀ¸·Î Àß ¾Ë·ÁÁø ³»¿ëÀ¸·Î º¼ ¶§ Nitrite(¾ÆÁú»ê¿°)°¡ 2Â÷ Amine°ú ¹ÝÀÀ ÇÏ¿© NitrosoaminesÀÇ ÇüÅ·Πº¯ÇüµÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Nitrosoamines´Â µ¿¹°¿¡°Ô °¡Àå °·ÂÇÑ ¹ß¾Ï ¹°ÁúÀÇ ÀÏÁ¾À̸ç, ´Ü 1ȸ Åõ¿©¸¸À¸·Îµµ ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ½ÇÇèÀ» ÅëÇÏ¿© »ó±â ÈÇÕ¹°ÀÌ Áö´Ñ ¹ß¾Ï ¿µÇâ¿¡ ÀúÇ×·ÂÀ» Áö´Ï´Â µ¿¹°ÀÇ Á¾Àº ¾øÀ¸¸ç, Àΰ£¿¡°Ô´Â ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÔÀÌ °ÅÀÇ È®½ÇÇÏ´Ù. µ¡ºÙ¿©¼ Nitrite´Â Æä³î°ú Áú¼Ò¿¡ Àç ¹ÝÀÀÀ» ÀÏÀ¸ÄÑ µ¹¿¬º¯À̳ª ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ÈÇÕ¹°·Î º¯ÇüµÈ´Ù.
Nitrite´Â Á÷Á¢Àû ¿µÇâÀ̳ª Àç ¹ÝÀÀÀ» ÅëÇÏ¿© ¾ÏÀ» ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ °¡Áö ½Åü °Ç°ÀÇ À§ÇèÀ» ¾È°í ÀÖ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ÀÌÀ¯·Î ±âȼº ¹æûÁ¦¸¦ ÀÌ¿ëÇÏ´Â ¸ðµç Á¦Ç°Àº Non-Nitrite(ºñ¾ÆÁú»ê¿°)¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© ÀÛ¾÷ÀÚÀÇ °Ç°¿¡ Ưº°È÷ À¯³äÇÏ¿©¾ß ÇÔÀº ÀÚ¸íÇÏ´Ù. |